Alkohol dan Eter
Disusun oleh Andreas Yunus Maker Kelas XII IPA 4 Alkohol Sumber: https://images.app.goo.gl/HBgfp84S1Ftv99JA7 Alkohol (atau alkanol) adalah istilah yang umum untuk senyawa organik apa pun yang memiliki gugus hidroksil (-OH) yang terikat pada atom karbon, dimana alkohol sendiri terikat pada atom hidrogen dan/atau atom karbon lain Sumber Alkohol Alkohol dibuat dengan fermentasi sumber gula alami dengan katalis, biasanya menggunakan ragi. Selagi fermentasi, karbohidrat (pati dan gula) pada sumber utama berubah menjadi karbon dioksida dan etil alkohol, yang merupakan dasar untuk semua minuman beralkohol. Sifat Fisika dan Kimia Alkohol Sifat Fisika Alkohol Alkohol monohidroksi suku rendah (jumlah atom karbon 1-4 ) berupa cairan tidak berwarna dan dapat larut dalam air dengan segala perbandingan. Kelarutan alkohol dalam air makin rendah bila rantai hidrokarbonnya makin panjang. Makin tinggi berat molekul alkohol, makin tinggi pula titik didih dan viskositasnya. Alkohol yang mengandung at...