Aldeheid dan Keton

Disusun oleh

Andreas Yunus Maker
Kelas XII IPA 4

Aldeheid

Alkanal merujuk pada segolongan senyawa organik yang memiliki gugus fungsional karbonil yang terikat pada rantai karbon di satu sisi dan atom hidrogen di sisi yang lain. Golongan ini dikenal pula sebagai golongan aldehid.

Sumber: https://www.nafiun.com/2013/09/pengertian-aldehid-sifat-kegunaan-sintesis.html?m=1

Sumber Aldeheid

Aldehid berasal dari alkohol primer yang teroksidasi, sedangkan keton berasal dari alkohol sekunder yang teroksidasi. Aldehid dan keton adalah contoh senyawa-senyawa karbonil yang banyak ditemukan di alam bebas.

Sifat Fisika dan Kimia Aldehid

Sifat Fisika Aldehid

1. Aldehida dengan 1-2 atom karbon (formaldehida, dan asetaldehida) berwujud gas pada suhu kamar dengan bau tidak enak.
2. Aldehida dengan 3-12 atom karbon berwujud cair pada suhu kamar dengan bau sedap.
3. Aldehida dengan atom karbon lebih dari 12 berwujud padat pada suhu kamar.
4. Aldehida suku rendah (formaldehida, dan asetaldehida) dapat larut dalam air.
5. Aldehida suku tinggi tidak larut air.

Sifat Kimia Aldehid

Oksidasi oleh kalium bikromat dan asam sulfat
Oksidasi aldehid dengan campuran kalium bikromat dan asam sulfat akan menghasilkan asam karboksilat.
Contoh:

Sumber: https://sherchemistry.wordpress.com/kimia-xii-2/senyawa-karbon/aldehid/

Oksidasi oleh larutan Fehling
Aldehid dapat mereduksi larutan Fehling menghasilkan endapan merah bata dari senyawa tembaga(I) oksida.
Contoh:

Sumber: https://sherchemistry.wordpress.com/kimia-xii-2/senyawa-karbon/aldehid/

Oksidasi oleh larutan Tollens
Aldehid dapat mereduksi larutan Tollens menghasilkan cermin perak.

Reaksi Aldehid

Reaksi Identifikasi

Sumber: https://yoeselynwangi.blogspot.com/2017/08/reaksi-reaksi-aldehid-keton.html?m=1

Untuk mengenal adanya gugus aldehid dalam suatu senyawa maka dilakukan dengan pereaksi 2,4-dinitrofenilhidrazin dan membentuk suatu endapan.

Reaksi dengan H2

Reaksi aldehid dengan H2 akan menghasilkan alkohol primer.

Sumber: https://yoeselynwangi.blogspot.com/2017/08/reaksi-reaksi-aldehid-keton.html?m=1

Reaksi Aldehid dengan HCN

Sumber: https://yoeselynwangi.blogspot.com/2017/08/reaksi-reaksi-aldehid-keton.html?m=1

Oksidasi dengan Aldehida

Aldehid dapat dioksidasi menggunakan oksidator yang lemah. Pereaksi tollens dan fehling adalah oksidator lemah yang merupakan pereaksi khusus untuk mengenal aldehid.

Reaksi Aldehid dengan Amonia

Sumber: https://yoeselynwangi.blogspot.com/2017/08/reaksi-reaksi-aldehid-keton.html?m=1

Kegunaan Aldehid

Aldehid digunakan untuk memproduksi resin, zat warna, dan obat-obatan. Salah satu contoh senyawa aldehida adalah formaldehid. Formaldehid juga digunakan sebagai pelarut dan bahan campuran parfum. Contoh senyawa aldehida lainnya adalah asetaldehid.

Keton

Keton bisa berarti gugus fungsi yang dikarakterisasikan oleh sebuah gugus fungsi karbonil (O=C) yang terhubung dengan dua atom karbon ataupun senyawa kimia yang mengandung gugus karbonil.

Sumber: https://id.m.wikipedia.org/wiki/Keton

Gugus Keton

Sumber: https://id.m.wikipedia.org/wiki/Keton

Aseton, salah satu contoh keton

Sumber Keton

Keton juga bisa dihasilkan dari hidrolisi halida gem. Alkuna dapat diubah menjadi enol melalui reaksi hidrasi dengan keberadaan asam dan HgSO4. Tautomerisme enol-keto enol yang dihasilkan akan menghasilkan keton.

Sifat Fisika dan Kimia Keton

Sifat Fisika Keton

• Titik didih keton relatif lebih tinggi daripada senyawa hidrokarbon dengan massa molekul relatif yang hampir sama.
• Larut dalam air
• Pada suhu kamar alkanon suku rendah berupa zat cair tidak berwarna, berbau harum.
• Suku pertengahan berupa zat cair sukar larut.
• Suku tinggi berupa zat padat.

Sifat Kimia Keton

Sifat Kimia Keton dapat mengalami reaksi adisi seperti berikut:

• Adisi dengan H2 menghasilkan alkanol sekunder. Misalnya: Propanon 2-Propanol
• Adisi dengan HCN menghasilkan hidroksi karbonitril.
• Adisi dengan NaHSO3 (natrium bisulfit); menghasilkan zat yang sukar larut.

Reaksi-reaksi Keton

Keton mengalami reaksi lebih sedikit dibandingkan aldehida. Dalam keton tidak dikenal adanya pereaksi-pereaksi seperti pereaksi Tollens dan Fehling sehingga tidak bereaksi dengan berbagai pereaksi. Keton tidak mempunyai sifat mereduksi seperti aldehid karena pada gugus karbonilnya (—CO) tidak mengandung atom H.

Reaksi dengan PCl5 atau PX5 (berlebih)

Reaksi ini menghasilkan geminalaldihalida yaitu senyawa berumus R—XX2 (R = gugus alkil ; X = halogen) dan air. Contohnya adalah:

CH3—CO—C2H5 + PCl5 –> CH3—CCl2—C2H5 + H2O

Oksidasi keton

Karena keton merupakan reduktor lebih lemah daripada aldehida, maka keton tidak bisa mengalami reaksi oksidasi. Nah, reaksi oksidasi inilah yang dapat membedakan keton dengan aldehida. Jadi:

• Keton + pereaksi Tollens —-> xxx (tidak bereaksi)

• Keton + pereaksi Fehling —-> xxx (tidak bereaksi)

Reduksi keton (adisi hidrogen)

Reduksi keton menghasilkan alkohol sekunder, reaksi ini adalah kebalikan dari reaksi oksidasi alkohol sekunder yang menghasilkan keton.

Pembentukan ketal dan hemiketal

Ketal adalah senyawa karbon dengan dua gugus eter (—O—) terikat pada satu atom karbon sekunder.

Sumber: https://amaldoft.wordpress.com/2015/11/22/reaksi-reaksi-keton-turunan-alkana/

Hemiketal adalah senyawa karbon dengan satu gugus eter dan satu gugus alkohol.

Sumber: https://amaldoft.wordpress.com/2015/11/22/reaksi-reaksi-keton-turunan-alkana/

Kegunaan Keton

Manfaat dan kegunaan dari senyawa Kimia Keton adalah sebagai berikut. Aseton (propanon) digunakan sebagai pelarut, khususnya untuk zat-zat yang kurang polar dan non-polar. ... Beberapa keton siklik digunakan sebagai bahan pembuatan parfum karena memiliki bau harum.

Daftar Pustaka

Alkanal - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
https://id.wikipedia.org/wiki/Alkanal

ALDEHID DAN KETON - Slamet Adik Purwanto
https://slamanto.wordpress.com/2012/03/29/aldehid-dan-keton/

3. Aldehid - sherchemistry
https://sherchemistry.wordpress.com/kimia-xii-2/senyawa-karbon/aldehid/

Reaksi-reaksi pada aldehid keton - All About Knowledge
https://yoeselynwangi.blogspot.com/2017/08/reaksi-reaksi-aldehid-keton.html

Keton - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
https://id.wikipedia.org/wiki/Keton

Alkanon (Keton) - SlideShare
https://www.slideshare.net/yanioktavianii/alkanon-keton

REAKSI-REAKSI KETON -- TURUNAN ALKANA - AMALDOFT
https://amaldoft.wordpress.com/2015/11/22/reaksi-reaksi-keton-turunan-alkana/

Manfaat, Kegunaan, Sifat, dan Reaksi Senyawa Kimia Keton

https://www.infokekinian.com/manfaat-kegunaan-sifat-dan-reaksi-senyawa-kimia-keton/